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안녕하세요, 여러분! 오늘은 유튜브 보다가 정말 간단하고 맛있는 만두레시피가 있길래 만들어봤어요. 엄태웅배우님 와이프 윤혜진님 유튜브에서 레시피소개해 주던데.. 정말 간단하더라고요. 만두는 어렵게 생각했는데 이건 만들 수 있겠다 싶어서 만들어봤는데 정말 맛있었어요. 초간단 김치만두 레시피를 함께 알아볼게요. 고기 없이도 맛있는 만두를 만들 수 있다니, 정말 신기하지 않나요? 자, 이제 시작해 볼까요?
재료 준비
먼저 재료부터 살펴볼게요. 우리에게 필요한 건:
- 부침용 두부 (단단한 게 좋아요!)
- 김치 (잘게 썰어주세요) 두부 1모 기준으로 작은 포기로 1개 정도면 충분하더라고요.
- 양념 라면 (비밀 재료예요!)
- 후추, 참기름, 깨소금
- 다진 마늘 한 숟가락
- 만두피 (전 그냥 냉동찹쌀만두피 샀는데 이것도 맛있더라고요.)
- 선택사항으로 매운 고추를 넣어도 되는데 우리 집 김치는 이미 매워서 전 넣지 않았어요.
만두소 만들기
자, 이제 본격적으로 만두소를 만들어볼까요?
김치 손질하기:
김치를 정말 곱게 다져주세요. 전 다지기가 있어서 그냥 기계로 했어요.
라면 추가하기:
여기서 우리의 비밀 무기인 라면이 등장합니다! 양념 라면을 잘게 부숴서 김치와 섞어주세요. 이렇게 하면 라면이 김치의 물기를 쏙쏙 빨아들여서 맛이 더 좋아진답니다. 전 삼양라면으로 했는데 아무 라면이나 상관없는 거 같아요.
양념 넣기:
다진마늘, 후추와 참기름을 넣어 간을 맞춰주세요. 이 단계에서 여러분의 입맛에 맞게 조절하시면 돼요.
전 깨를 좋아해서 깨소금도 조금 넣었어요.
두부 으깨기:
부침용 두부를 으깨서 만두소에 섞어주세요. 두부가 들어가면 만두소가 더 부드러워진답니다.
시장두부는 물이 많이 없는데 마트에서 산 두부는 물이 많아서 조금 짜서 물기를 없애는 게 좋은 거 같아요.
장갑 끼고 손으로 으깨도 자르꺠져요.
만두 빚기
이제 만두를 빚어볼 차례예요!
- 만두피에 준비한 소를 적당히 올려주세요.
- 가장자리에 달걀물을 바르던데 전 계란을 좋아하지 않아 그냥 물로 했는데도 잘 붙더라고요.
- 그리고 포크로 가장자리를 눌러줬어요. 전 만두주름 못 잡겠더라고요.
- 매운 걸 좋아하시는 분들은 매운 고추를 조금 넣어주셔도 좋아요!
조리하고 맛보기
거의 다 왔어요! 이제 만두를 끓여볼까요?
두 가지 방법으로 먹었는데,
첫 번째는 군만두로 기름에 튀겨서 먹었어요.
바삭한 게 냉동 만두피여도 맛있었어요.
두 번째 라면수프 넣고 면대신 만두를 넣어서 끓여 먹었는데
맛있었어요. 김가루를 솔솔 뿌려 먹으면 더 맛있답니다!
마무리
어때요, 생각보다 쉽죠? 라면을 넣는 독특한 방법으로 만든 이 만두, 정말 특별한 맛이 날 거예요.
이 레시피의 장점은 뭐니 뭐니 해도 간단하다는 거예요. 요리를 잘 못하는 분들도 쉽게 따라 할 수 있죠. 게다가 고기가 들어가지 않아서 채식주의자 분들도 즐길 수 있어요. 전 채식주의자는 아니지만 정말 깔끔하고 말하지 않으면 고기가 안 들어간 지도 모르겠더라고요. 정말 간단하고 저처럼 요리 잘 모르는 분들도 충분히 하실 수 있어요.
여러분도 한번 도전해 보세요! 가족이나 친구들과 함께 만두를 빚으면 즐거운 시간도 보내고, 맛있는 간식도 먹을 수 있을 거예요. 가족들이랑 벌써 두 번이나 해서 먹었는데 두 번째에는 파김치도 조금 다져서 넣었는데 잘 어울렸어요.
저는 다음에 백김치로도 만들어볼까 해요. 왠지 백김치로도 맛있을 거 같아서요.
만두소를 만들 때 재료의 양은 여러분의 취향에 맞게 조절해 보세요. 김치를 좋아하시면 김치를 더 넣고, 매운 걸 좋아하시면 고추를 더 넣어보세요. 파, 양파, 여러분만의 특별한 레시피를 만들어보는 것도 좋을 것 같아요!
이제 내일 설날음식 만들 때 재료도 간단하니 함께 만들어서 드시는 것도 좋을 거 같아요.
자, 이제 앞치마 두르시고 주방으로 고고! 맛있는 김치만두 만들기, 시작해 볼까요?